Jídelní a nápojový lístek

POLÉVKY / SOUPS

PŘEDKRMY / APPETIZERS

Křupavé placky
Crispy bread

Jemně kořeněné brambory a míchaná zelenina obalená v lehkém indickém křupavém těstíčku
Delicately spiced soft potatoes and mixed vegetables enveloped in a light crispy Indian pastry

Nakrájená cibule exoticky kořeněná a zázvorem obalená v mouce a smažená v rostlinném oleji
Sliced onions exotically spiced with garlic and ginger battered in gram flour and deep-fried in vegetable oil

Sekaná a mírně okořeněná čerstvá zelenina a brambory smažené v těstíčku na rostlinném oleji
Chopped and mildly spiced fresh vegetables and potatoes battered with gram flour and deep-fried in vegetable oil

Domácí sýr potažený těstíčkem z pikantní čočkové mouky, smažený
Home-made cheese coated with spicy lentil flour and deep-fried

Kuřecí goujons jemně kořeněné česnekem a zázvorem smažené v těstíčku na rostlinném oleji
Chicken goujons delicately spiced with garlic and ginger battered in gram four and deep-fried in vegetable oil

Kuřecí křídla jemně kořeněná česnekem a zázvorem smažená
v těstíčku na rostlinném oleji
Chicken wings delicately spiced with garlic and ginger battered in gram flour and deep-fried in vegetable oil

Nudle / Noodles

Plněné knedlíky / Momos

Chilli pokrmy / Chilli dishes

Pokrmy s dozlatova restovanými kousky v ohnivé chilli omáčce, která svou chutí, ostrou jako břitva, probudí všechny vaše smysly

The dishes consisxting of golden-brown roasted pieces in a fiery chilli sauce will awaken all your senses with its razor-sharp taste

Smažené momo, vařené s kapií, cibulí, bílým zelím, mrkví a indickým kořením.

Fried momo, cooked with capsicum, onion, white cabbage, carrots and indian spices.

Kuřecí křídla s indickým kořením, smažená

Chicken wings, indian spiced, deep-fried

TANDOORI PEC / TANDOORI OVEN

Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 900°F (480°C) Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř.

Tandoori oven is designed to provide very high, dry heat. Fuel for the fire is provided by charcoal lining the bottom of the structure. In order to produce temperatures approaching 900°F (480°C) employees maintain a long vigil to keep the coals burning all the time. At such high temperatures, most foods cooked in this oven develop a very crisp outer layer without sacrificing moisture on the inside.

Kousky kuřecích prsou marinované v delikátní směsi indického koření se smetanou a kešu oříšky grilované v peci Tandoor
Chicken breast, diced and marinated in a delicate blend of Indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven

Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického žlutého koření se smetanou a kešu oříšky
Chicken breast marinated in a delicate blend of Indian spices with cream and cashew nuts

Mleté maso s exotickým kořením připravené v peci Tandoor

Minced meat with exotic spices prepared in indian oven Tandoor

Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření grilovaná v peci Tandoor
Diced chicken breast marinated in a delicate blend of Indian spices, grilled in Tandoor oven

Jehněčí kousky z kýty marinované v delikátní směsi indického koření, grilované v peci Tandoor
Lamb fillet marinated in a delicate blend of Indian spices, grilled in Tandoor oven

Nakrájená vykostěná kuřecí prsa, marinovaná a jemně kořeněná, zelená (velmi ostrá) paprika s čerstvou mátou, grilovaná v peci Tandoor
Diced boneless chicken breast marinated and mildly seasoned, green chilli (very hot) with fresh mint, barbecued in Tandoor oven

Směs tygřích krevet, kuřecího malai kebabu, green tikka a jehněčího tikka

A mix of tiger prawns, chicken malai kebab, green tikka and lamb tikka

Marinované maso na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou
Grilled marinated meat with onion, tomatoes and paprika

Marinovaný domácí sýr na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou
Grilled marinated home-made cheese with onion, tomatoes and paprika

BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES 200 g

Připraveno ze speciálně osmažené Basmati rýže s ořechy a jemným indickým kořením, podáváno s Raitou.

Specially prepared with basmati rice, nuts and mix of indian spices, served with Raita.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety.

Chicken, pork and lamb meat and prawns.

SPECIALITY THALI / THALI DISHES 150 g

Oddělený mix zeleniny, čočka, špenát, Raita, rýže nebo Chapati
Vegetables, lentils, spinach, Raita, rice or Chapati – portion plate

Kuřecí kari, čočka, mix zeleniny, Raita, rýže nebo Chapati – dělený talíř
Chicken curry, lentils, mix of vegetables, Raita, rice or Chapati – portion plate

Jehněčí kostky, čočka, mix zeleniny, jogurt, rýže nebo Chapati – dělený talíř
Lamb, mix of vegetables, yoghurt, rice or Chapati – portion plate

Jehněčí kostky, čočka, mix zeleniny, jogurt, rýže nebo chapati – dělený talíř.

Diced lamb meat, lentils, mix of vegetable, yoghurt, rice or chapati – portion plate.

SPECIÁLNÍ SMAŽENÍ PULAO RÝŽE / SPECIAL FRIED PULAO RICE 180 g

Smažená rýže se zeleninou, čerstvou cibulí, paprikou a domácím sýrem s kmínem
Fried rice with vegetable, fresh onions, pepper and paneer with carraway seeds

Smažená rýže s kuřecím masem, čerstvou cibulí, paprikou, vejci a kmínem

Fired rice with chicken meat, fresh onion, pepper, eggs and carraway seeds

Smažená rýže s vejci
Fried rice with eggs

KARI / CURRY 180 g

Původní klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradiční prosté omáčce.

The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in a traditional plain sauce.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety

Chicken, pork and lamb meat and prawns

KORMA POKRMY / KORMA DISHES 180 g

Hustá smetanová omáčka připravená z pasty z kešu ořechů a kokosové smetany s máslovo-šafránovou příchutí, jemné a sladké jídlo.

Thick creamy sauce prepared with cashew-nuts paste and coconut cream with butter-saffron taste. Delicate and sweet dish.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork and lamb and prawns

MANGOVÉ POKRMY / MANGO DISHES 180 g

Hustá smetanová omáčka připravená z pasty z kešu ořechů a kokosové smetany s mangovou příchutí, jemné a sladké jídlo.

Thick creamy sauce prepared with cashew-nuts paste and coconut cream with mango taste. Delicate and sweet dish.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb and prawns

POKRMY NA MÁSLE / BUTTER DISHES 150g

Hustá smetanová omáčka připravená z pasty z kešu ořechů s rajčatovou šťávou, vařená na másle.

Thick creamy sauce made of cashew nut paste with tomato juice, cooked in butter.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

KADAI POKRMY / KADAI DISHES 180 g

Připravené na másle  se smetanou, pastou z kešu, v omáčce se směsí papriky, cibule a mandlí.

Prepared on butter with cream, cashew nut paste in a sauce with pepper, onion and almonds mix.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

POKRMY S CIZRNOU / CHANA DISHES 180 g

Indická cizrna vařená v čerstvých rajčatech, nakrájené cibuli, česneku, zázvoru a bylinkách ve vynikající omáčce.

Indian chickpeas cooked in fresh tomatoes, chopped onion, garlic, ginger and herbs in a delicious sauce.

JOGURTOVÉ POKRMY / YOGHURT DISHES 180 g

Omáčka se směsí koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvým jogurtem v tradičním formátu prosté omáčky.

A dish cooked with a blend of spices with tomatoes, ginger, garlic, onions and fresh yoghurt in traditional plain sauce.

ŽAMPIONY S MASEM / MUSHROOMS WITH MEAT 180 g

Čerstvé houby vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvým koriandrem v tradičním formátu prosté omáčky.

Fresh mushrooms cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh coriander in a traditional plain sauce.

CITRONOVÉ POKRMY / LEMON TASTE DISHES 180 g

Původní klasická indická kyselá chuť směsi koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvou citronovou šťávou v tradičním formátu prosté omáčky.

The original classic Indian sour taste of spices with tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh lemon juice in a traditional plain sauce.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

ČESNEK / GARLIC 180 g

Základ jídla je lehká omáčka z čerstvého česneku a směsi koření.

The base of the meal is a light sauce made with fresh garlic and blend of spices.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb and prawns

ŠPENÁT / PALAK 180 g

Vařené s česnekovo-zázvorovou pastou a jemně kořeněným špenátem.

Cooked with a garlic-ginger paste, butter, spices and delicious spinach.

Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra, osmažené do zlatova, ve špenátu.

Mashed potatoes and lightly spiced cottage cheese balls, lightly done until golden-brown, finished in palak.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

JÍDLA Z ČOČKY / DALL DISHES 150 g

Jemně kořeněná omáčka s vařenou čočkou a česnekovo-zázvorovou pastou.

A mild spicy sauce with cooked lentils and garlic-ginger paste

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

JOGURTOVÉ POKRMY / YOGHURT DISHES 180 g

Omáčka se směsí koření s rajčat, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvým jogurtem v tradiční prosté omáčce.

A dish cooked with a blend of spices with tomatoes, ginger, onions and fresh yoghurt in traditional plain sauce.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

MASALA POKRMY / MASALA DISHES ? 180 g

Středně ostrá omáčka připravená s cibulí, paprikou a čerstvými rajčaty.

A medium hot dish prepared with chopped onion, paprika and fresh tomatoes.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

MADRAS 180 g

Oblíbená středně ostrá omáčka z chilli, citronové a rajčatové šťávy.

A typical dish of medium hot and sour taste prepared with chilli powder, lemon juice and tomato puree.

VUNA / BHUNA 180 g

Hustá kořeněná omáčka se smaženou cibulkou, rajčaty, paprikou a čerstvými listy koriandru.

A fairly dry spicy sauce of medium consistency with onion, paprika, tomatoes and fresh coriander leaves.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

VINDALOO POKRMY / VINDALOO DISHES ??? 180 g

Tyto pokrmy jsou připravovány ze zázvoru, česnekové pasty, indického chilli ve velmi pikantní speciální Vindaloo omáčce s brambory.

These dishes are prepared in ginger garlic paste, Indian chilli and very spicy special Vindaloo sauce with potatoes.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

FALL POKRMY / PHALL DISHES ???? 180 g

Fall je jedním z extrémně ostrých a štiplavých pokrmů. Je ještě ostřejší než Vindaloo! Je tvořen v rajčatovém základu se stejným množstvím chilli, červené papriky a Habaneras, se spoustou česneku a zázvoru.

Phall is one of the hottest and pungent dishes. It is even hotter than Vindaloo! It is made in a rich tomato base with equal amount of chillies and Habaneras with loads of garlic and ginger.

Kuřecí, vepřové, jehněčí maso a krevety
Chicken, pork, lamb meat and prawns

OSTATNÍ VEGETARIÁNSKÉ POKRMY / OTHER VEGETARIAN DISHES 180 g

Míchaná zelenina s cibulí a speciálním kořením
Lightly seasoned mixed vegetable – stir fried

Brokolice s květákem a rajčaty, indické koření
Gently spiced cauliflower with cauliflower and tomatoes

BASMATI RÝŽE / BASMATI RICE

CHLEBY PEČENÉ / BAKED BREADS

Jemný měkký chléb pečený v peci Tandoor
Soft bread baked in Tandoor oven

Česnekový indický chléb pečený v peci Tandoor
Garlic bread baked in Tandoor oven

Pálivý indický chléb pečený v peci Tandoor

Hot Indian bread baked in Tandoor oven

Sladký indický chléb plněný kokosem
Sweet Indian bread filled with coconut

Placka plněná brambory se sýrem, zapečená v peci Tandoor
Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven

Placka plněná bramborami a sýrem, zapečená v peci Tandoor ochucená česnekem
Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven with garlic taste

Speciálně upravená vrstvená placka
Layered bread cake

Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor
Bread stuffed with potatoes with Indian spices baked in Tandoor oven

Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor s česnekem
Bread stuffed with Indian spices baked in Tandoor oven with garlic

Indická placka plněná mletým masem

Indian bread stuffed with minced meat

OMÁČKY / CHUTNEY

Čerstvá máta, jogurt a lístky koriandru s indickým kořením
Fresh yoghurt, mint and coriander leafs with Indian spices

Čerstvě mletá cibule, rajče a zelené chilli
Freshly minced onion, tomato and green chilli

Jemně kořeněný jogurt s čerstvou zeleninou
Mild spicy yoghurt with fresh vegetables

Mangová dužina s indickým kořením

Mango pulp with indian spices

ČERSTVÝ SALÁT / FRESH SALAD

Míchané čerstvé zelí, ledový salát, paprika, okurka, mrkev, rajče, indické koření

Mixed fresh cabbage, lettuce, pepper, cucumber, carrot, tomato and Indian spices

Míchané čerstvé zelí, ledový salát, okurka, mrkev, rajče, grilované kuře s indickým kořením
Mix of fresh cabbage, lettuce, cucumber, carrot, tomato, grilled chicken and Indian spices

DEZERTY / DESSERTS

Sladkosti ze sušeného mléka
Sweets from dried milk

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NONALCOHOLIC DRINKS

neperlivá, perlivá, citronová tráva

still, fizzy, lemon grass, water bottle

neperlivá, perlivá

still, fizzy, water bottle

zelený čaj – jahoda

zelený čaj – broskev

PIVO / BEER

VÍNO / WINE

APERITIVY, LIKÉRY, DESTILÁTY / APERITIFS, LIQUEURS, SPIRITS

TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS