Jídelní a nápojový lístek

POLÉVKY / SOUPS

PŘEDKRMY / APPETIZERS

Křupavé placky
Crispy bread

Jemně kořeněné brambory a míchaná zelenina obalená v lehkém indickém křupavém těstíčku
Delicately spiced soft potatoes and mixed vegetables enveloped in a light crispy Indian pastry

Nakrájená cibule exoticky kořeněná a zázvorem obalená v mouce a smažená v rostlinném oleji
Sliced onions exotically spiced with garlic and ginger battered in gram flour and deep-fried in vegetable oil

Sekaná a mírně okořeněná čerstvá zelenina a brambory smažené v těstíčku na rostlinném oleji
Chopped and mildly spiced fresh vegetables and potatoes battered with gram flour and deep-fried in vegetable oil

Kuřecí goujons jemně kořeněné česnekem a zázvorem smažené v těstíčku na rostlinném oleji
Chicken goujons delicately spiced with garlic and ginger battered in gram four and deep-fried in vegetable oil

Kuřecí křídla jemně kořeněné česnekem a zázvorem smažené
v těstíčku na rostlinném oleji
Chicken wings delicately spiced with garlic and ginger battered in gram flour and deep-fried in vegetable oil

Domácí sýr potažený těstíčkem z pikantní čočkové mouky, smažený
Home-made cheese coated with spicy lentil flour and deep-fried

TANDOORI PEC / TANDOORI OVEN

Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 900°F (480°C) Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř.

Tandoori oven is designed to provide very high, dry heat. Fuel for the fire is provided by charcoal lining the bottom of the structure. In order to produce temperatures approaching 900°F (480°C) employees maintain a long vigil to keep the coals burning all the time. At such high temperatures, most foods cooked in this oven develop a very crisp outer layer without sacrificing moisture on the inside.

Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření se smetanou a kešu oříšky grilovaná v peci Tandoor
Chicken breast marinated in a delicate blend of Indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven

Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického žlutého koření se smetanou a kešu oříšky grilovaná v peci Tandoor
Chicken breast marinated in a delicate blend of Indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven

Kuřecí prsa marinovaná v delikátní směsi indického koření grilovaná v peci Tandoor
Diced boneless chicken breast marinated and mildly seasoned grilled in Tandoor oven

Kousky jehněčího masa marinované a grilované v peci Tandoor
Lamb fillet marinated overnight and grilled in Tandoor oven

Nakrájená vykostěná kuřecí prsa, marinovaná a jemně kořeněná, zelená (velmi ostrá) paprika s čerstvou mátou, grilovaná v peci Tandoor
Diced boneless chicken breast marinated and mildly seasoned, green chilli (very hot) with fresh mint, barbecued in Tandoor oven

Mleté maso s exotickým kořením připravené v peci Tandoor
Minced meat with herbs and Indian spices prepared in Indian Tandoor oven

Směs tygřích krevet, kuřecího, mletého a jehněčího masa
A mixture of tiger prawns, chicken Tikka, Shish Kebab and Lamb Tikka

Marinované maso na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou
Grilled marinated meat with onion, Tomatoes and paprika

Marinovaný domácí sýr na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou
Grilled marinated home-made cheese with onion, tomatoes and paprika

Marinované maso na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou
Grilled marinated meat with onion, tomatoes and paprika

SPECIALITY THALI / THALI DISHES 150 g

Oddělený mix zeleniny, čočka, špenát, Raita, rýže nebo Chapati
Vegetables, lentils, spinach, Raita, rice or Chapati – portion plate

Kuřecí kari, čočka, mix zeleniny, Raita, rýže nebo Chapati – dělený talíř
Chicken curry, lentils, mix of vegetables, Raita, rice or Chapati – portion plate

Jehněčí kostky, čočka, mix zeleniny, jogurt, rýže nebo Chapati – dělený talíř
Lamb, mix of vegetables, yoghurt, rice or Chapati – portion plate

BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES 200 g

Připraveno ze speciálně osmažené Basmati rýže s ořechy a jemným indickým kořením, podáváno s Raitou.

Specially prepared with basmati rice, nuts and mix of indian spices, served with Raita.

SPECIÁLNÍ PULAO RÝŽE / SPECIAL PULAO RICE 180 g

Smažená rýže se zeleninou, čerstvá cibule, koriandr a kmín
Fried rice with vegetable, fresh onions, coriander and cumin seeds

Smažená rýže s vejcem, čerstvá cibule, koriandr a kmín
Fried rice with egg, fresh onions, coriander and cumin seeds

Smažená rýže s kuřecím masem, čerstvá cibule, koriandr a kmín
Fried rice with chicken, fresh onions, coriander and cumin seeds

KORMA POKRMY / KORMA DISHES 180 g

Jemná kokosová omáčka s mandlemi, rozinkami, máslem a zázvorem – nasládlé.

A mild coconut creamy sauce with almonds, raisins, butter and ginger (not a spicy dish).

KARI / CURRY 180 g

Původní klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradičním formátu prosté omáčky.

The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in traditional plain sauce.

MANGOVÉ POKRMY / MANGO DISHES 180 g

Jemná kokosová omáčka s mandlemi mangové chuti s máslem a zázvorem.

A mild coconut creamy sauce on almonds, butter and ginger with mango taste (not a spicy dish).

KADAI POKRMY / KADAI DISHES 180 g

Připravené na másle v krémovém základu v omáčce se směsí kokosu a mandlí.

Prepared on butter in a cream base sauce with coconut and almond mix.

POKRMY S CIZRNOU / CHANA DISHES 180 g

Indická cizrna vařená v čerstvých rajčatech, nakrájené cibuli, česneku, zázvoru a bylinkách ve vynikající omáčce.

Indian chickpeas cooked in fresh tomatoes, chopped onion, garlic, ginger and herbs in a delicious sauce.

JOGURTOVÉ POKRMY / YOGHURT DISHES 180 g

Omáčka se směsí koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvým jogurtem v tradičním formátu prosté omáčky.

A dish cooked with a blend of spices with tomatoes, ginger, garlic, onions and fresh yoghurt in traditional plain sauce.

MÁSLOVÉ POKRMY / BUTTER DISHES 150g

Grilovaný pokrm, marinovaný v rajčatovo-máslové omáčce lahodné chuti

Grilled dish cooked in a butter and delectable tomato sauce

ŽAMPIONY S MASEM / MUSHROOMS WITH MEAT 180 g

Čerstvé houby vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvým koriandrem v tradičním formátu prosté omáčky.

Fresh mushrooms cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh coriander in a traditional plain sauce.

ČESNEK / GARLIC 180 g

Základ jídla je lehká omáčka z čerstvého česneku a směsi koření.

The base of the meal is a light sauce made with fresh garlic and blend of spices.

CITRONOVÉ POKRMY / LEMON TASTE DISHES 180 g

Původní klasická indická kyselá chuť směsi koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvou citronovou šťávou v tradičním formátu prosté omáčky.

The original classic Indian sour taste of spices with tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh lemon juice in a traditional plain sauce.

BAHADAM POKRMY / BAHADAM DISHES 150 g

Jemná kokosová omáčka s mandlemi, rajčatovou šťávou, rozinkami a zázvorem – sladký pokrm.

A mild coconut creamy sauce with light spices, almonds, tomato juice, raisins and ginger – sweet dish.

ŠPENÁT / PALAK 180 g

Vařené s česnekovo-zázvorovou pastou a jemně kořeněným špenátem.

Cooked with a garlic-ginger paste, butter, spices and delicious spinach.

MASALA POKRMY / MASALA DISHES ? 180 g

Středně ostrá omáčka připravená s cibulí, paprikou a čerstvými rajčaty.

A medium hot dish prepared with chopped onion, paprika and fresh tomatoes.

VUNA / BHUNA 180 g

Hustá kořeněná omáčka se smaženou cibulkou, rajčaty, paprikou a čerstvými listy koriandru.

A fairly dry spicy sauce of medium consistency with onion, paprika, tomatoes and fresh coriander leaves.

MADRAS ? 180 g

Oblíbená středně ostrá omáčka z chilli, citronové a rajčatové šťávy.

A typical dish of medium hot and sour taste prepared with chilli powder, lemon juice and tomato puree.

CHILLI POKRMY / CHILLI DISHES ?? 180 g

Pokrm s dozlatova restovanými kuřecími kousky v ohnivé chilli omáčce, který svou chutí ostrou jako břitva probudí všechny vaše smysly
This dish consisting of golden-brown roasted chicken pieces in a fiery chilli sauce will awaken all your senses with its razor-sharp taste

Pokrm s dozlatova restovaným domácím sýrem v ohnivé chilli omáčce, který svou chutí ostrou jako břitva probudí všechny vaše smysly
This dish consisting of golden-brown roasted pieces of home-made cheese in a fiery chilli sauce will awaken all your senses with its razor-sharp taste

VINDALOO POKRMY / VINDALOO DISHES ?? 180 g

Tyto pokrmy jsou připravovány ze zázvoru, česnekové pasty, indického chilli ve velmi pikantní speciální Vindaloo omáčce s brambory.

These dishes are prepared in ginger garlic paste, Indian chilli and very spicy special Vindaloo sauce with potatoes.

FALL POKRMY / PHALL DISHES ??? 180 g

Fall je jedním z extrémně ostrých a štiplavých pokrmů. Je ještě ostřejší než Vindaloo! Je tvořen v rajčatovém základu se stejným množstvím chilli, červené papriky a Habaneras, se spoustou česneku a zázvoru.

Phall is one of the hottest and pungent dishes. It is even hotter than Vindaloo! It is made in a rich tomato base with equal amount of chillies and Habaneras with loads of garlic and ginger.

VEGETARIÁNSKÉ POKRMY / VEGETARIAN DISHES 180 g

Míchaná zelenina s cibulí a speciálním kořením
Lightly seasoned mixed vegetable – stir fried

Jemně kořenění brambory s listovým špenátem
Mildly seasoned potatoes with spinach

Domácí sýr se špenátem a kořením
Spicy spinach with home-made cheese

Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra osmažené do zlatova ve špenátu
Mashed potatoes and lightly spiced home-made cheese balls fried to golden-brown finished in Palak

Domácí sýr s hráškem a indickým kořením
Home-made cheese with peas and Indian spices

Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra osmažené dozlatova v husté a jemné kokosové omáčce
Mashed potatoes and lightly spiced Cottage cheese balls fried to golden-brown finished in a rich mild coconut sauce

Jemně kořeněná omáčka z oranžové čočky

Mild spicy sauce prepared from orange lentils

Brokolice s květákem a rajčaty, indické koření
Gently spiced cauliflower with cauliflower and tomatoes

Čerstvý zelený hrášek, vařené brambory, cibule a rajčata v husté omáčce
Fresh green peas cooked with potatoes, onions and tomatoes in a thick sauce

Sójové maso připravené dušením na zelenině s křehkým indickým hráškem zalité kořeněnou omáčkou
Soybean meal prepared by stewing with vegetables and brittle Indian peas bathed in a spicy sauce

Domácí sýr se sojovým masem a indickým kořením

Home-made cottage cheese with soybean and indian spices

BASMATI RÝŽE / BASMATI RICE

Bílá rýže a indická placka

Plain Rice and soft bread

CHLEBY PEČENÉ / BAKED BREADS

Jemný měkký chléb pečený v peci Tandoor
Soft bread baked in Tandoor oven

Česnekový indický chléb pečený v peci Tandoor
Garlic bread baked in Tandoor oven

Sladký indický chléb plněný kokosem
Sweet Indian bread filled with coconut

Placka plněná brambory se sýrem, zapečená v peci Tandoor
Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven

Placka plněná bramborami a sýrem, zapečená v peci Tandoor ochucená česnekem
Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven with garlic taste

Speciálně upravená vrstvená placka
Layered bread cake

Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor
Bread stuffed with potatoes with Indian spices baked in Tandoor oven

Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor s česnekem
Bread stuffed with Indian spices baked in Tandoor oven with garlic

Tradiční indická placka
Traditional Indian bread

OMÁČKY / CHUTNEY

Čerstvá máta, jogurt a lístky koriandru s indickým kořením
Fresh yoghurt, mint and coriander leafs with Indian spices

Čerstvě mletá cibule, rajče a zelené chilli
Freshly minced onion, tomato and green chilli

Jemně kořeněný jogurt s čerstvou zeleninou
Mild spicy yoghurt with fresh vegetables

ČERSTVÝ SALÁT / FRESH SALAD

Míchaný čerstvý salát, okurka, mrkev, rajče, indické koření
Mix of fresh lettuce, cucumber, carrot, tomato and Indian spices

Míchaný čerstvý salát, okurka, mrkev, rajče, pečené kuře s indickým kořením
Mix of fresh lettuce, cucumber, carrot, tomato, toasted chicken and Indian spices

DEZERTY / DESSERTS

Sladkosti ze sušeného mléka
Sweets from dried milk

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NONALCOHOLIC DRINKS

PIVO / BEER

VÍNO / WINE

APERITIVY, LIKÉRY, DESTILÁTY / APERITIFS, LIQUEURS, SPIRITS

TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS